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发芽糙米|揭秘:CBA球员都在用这款电饭煲,原因竟是东芝让米“发了芽”?

『草丁网摘要_发芽糙米|揭秘:CBA球员都在用这款电饭煲,原因竟是东芝让米“发了芽”?』近日,CBA球员、男篮国家队成员方硕发布了一条抖音动态,引发了许多人的关注和讨论 。视频中方硕分享了自己爱吃的优质主食发芽糙米饭,还提及煮发芽米神器东芝电饭煲的神奇之处...


近日,CBA球员、男篮国家队成员方硕发布了一条抖音动态,引发了许多人的关注和讨论 。视频中方硕分享了自己爱吃的优质主食——“发芽糙米饭”,还提及煮“发芽米”神器——东芝电饭煲的神奇之处:四个小时的烹饪过程中前三个小时在“骗”糙米发芽,还能减少米饭自身糖分和淀粉含量 。前排有评论提到:“职业运动员也吃米饭吗?”答案是肯定的,运动员们吃的是糙米,具有丰富的营养物质且含糖量、淀粉量较低,能够满足人体运动与健康所需 。2020年,在运动员们中,一场“发芽糙米”饮食新风尚已悄然壮大 。今天,我们就一起来揭秘CBA球员到底是如何科学“吃米饭”的 。
发芽糙米|揭秘:CBA球员都在用这款电饭煲,原因竟是东芝让米“发了芽”?
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“低糖”电饭煲=伪科学?
2019年,市场上突然流行起所谓的“低糖”电饭煲,号称可以降低米饭的含糖量,适合减肥人士、三高人群、糖尿病患者等急需控制饮食的人们使用 。然而,实际上,越是需要低糖饮食的人群,越是需要让身体摄入足够的营养成分 。
所谓的“脱糖技术”就是将米煮到半熟,将一部分糖分溶到汤中,再将米汤沥掉,继续将半熟的大米继续蒸熟 。脱去包装与营销的外衣,原理和传统的沥米饭没什么差别 。这种方式确实能够降低一部分米饭的淀粉含量,但同时也过滤了许多米饭里的可溶性维生素和蛋白质等,更难以保证米饭的口感 。毕竟溶解在水里的淀粉越多,米饭含水量越大,煮出来的味道就越差,嚼在嘴里几乎没什么弹性 。
简而言之,低糖电饭煲的所谓降糖功能,少吃一点米饭就可以达到同样的效果 。眼泪汪汪地吃两碗味同嚼蜡的“低糖米饭”,等于开开心心地只吃一碗香喷喷的普通米饭,还要多花一笔买降糖电饭煲的钱 。很显然,噱头远远大于实际 。一不小心,就交了一笔“智商税” 。
【发芽糙米|揭秘:CBA球员都在用这款电饭煲,原因竟是东芝让米“发了芽”?】如果不考虑口感,我们完全可以去吃粗粮这类更利于健康的主食,比如燕麦、小米、荞麦等,何必多此一举和大米饭较劲呢?人们之所以难以舍弃大米饭,当然是因为米饭的口感远优于粗粮 。那么既要健康又要美味,“低糖”电饭煲见效甚微,我们该选择什么锅来做香喷喷的米饭呢?

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